Roero Arneis Riserva D.O.C.G. 2019 Magnum - IL PEDRINO
Vino blanco obtenido 100% de uvas Arneis , cultivadas en las colinas de Santa Vittoria d'Alba , en Piamonte.
Los viñedos, situados a unos 320 metros de altitud aproximadamente, crecen sobre suelos margosos y areniscos ricos en sales minerales, que confieren al vino una marcada mineralidad y complejidad.
Vendimiado manualmente a finales de septiembre, el Arneis se somete a una maceración con los hollejos durante 3-4 días. La fermentación, espontánea gracias a levaduras autóctonas, se realiza en depósitos de acero inoxidable durante un período que varía de 10 a 30 días. Tras la fermentación, el vino madura durante al menos 20 meses sobre lías finas en barricas de segundo y tercer paso, potenciando su estructura y características organolépticas.
El afinamiento continúa con 12 meses más en magnum, a temperatura controlada, antes de estar listo para la venta, ofreciendo un blanco de gran profundidad y potencial de guarda.
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LA HISTORIA
Bienvenidos a nuestra bodega, donde la pasión y la atención
porque los detalles se unen para crear vinos verdaderamente únicos. Cada botella es el
resultado de una meticulosa artesanía y un compromiso constante con
búsqueda de la perfección.
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