Nebbiolo d'Alba D.O.C. 2018 - GENTA
Vino tinto obtenido 100% de uvas Nebbiolo , cultivadas en las colinas de Santa Vittoria d'Alba , en Piamonte. Los viñedos, situados a unos 315 metros de altitud aproximadamente, crecen sobre suelos margosos y areniscos, ricos en sales minerales, con buena presencia de calizas, arcillas y arenas, que aportan al vino su complejidad.
La vendimia se realiza de forma manual entre finales de octubre y principios de noviembre, y la fermentación tradicional se realiza con levaduras autóctonas durante 10-30 días, seguida de una fermentación maloláctica espontánea en depósitos de acero inoxidable. Después de la fermentación, el vino madura durante 20 meses en barricas de roble francés de segundo paso, ayudando a desarrollar una estructura elegante y profunda.
El afinamiento continúa con 12 meses más en botella a temperatura controlada, antes de estar listo para la venta, lo que convierte a este Nebbiolo en un vino con gran potencial de envejecimiento.
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LA HISTORIA
Bienvenidos a nuestra bodega, donde la pasión y la atención
porque los detalles se unen para crear vinos verdaderamente únicos. Cada botella es el
resultado de una meticulosa artesanía y un compromiso constante con
búsqueda de la perfección.
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