I NOSTRI VINI

Vino rosso ottenuto al 100% da uva Barbera, coltivata nelle colline di Santa Vittoria d'Alba, nel Piemonte, dove l’azienda di Daniele Dabbene produce con passione questa eccellenza. Le vigne, situate a circa 300 metri di altitudine, crescono su terreni marnosi e arenari, ricchi di sali minerali e con una buona presenza di calcare, argilla e sabbia, ideali per esaltare le caratteristiche di questo vitigno, tipico della Barbera d'Alba.

La vendemmia avviene manualmente a metà ottobre per preservare l’integrità delle uve. La fermentazione si svolge in modo tradizionale con lieviti indigeni per un periodo di 10-30 giorni, seguita da una malolattica spontanea in vasche di acciaio inox. Il vino, come il Barbera d'Alba DOC 2018 firmato Valentino, matura per 20 mesi in barrique nuove di rovere francese, che conferiscono complessità e profondità uniche.

Successivamente, l’affinamento prosegue per 12 mesi in bottiglia a temperatura controllata prima della commercializzazione, garantendo un vino rosso di grande struttura, eleganza e potenziale di invecchiamento. Un’opera che porta con sé l’esperienza e la dedizione di Daniele Dabbene, perfetta per appassionati e intenditori.

Clicca qui per scaricare la scheda tecnica del prodotto e le lavorazioni.

Vino rosso ottenuto al 100% da uva Barbera, coltivata nelle colline di Santa Vittoria d'Alba, nel Piemonte, dove l’azienda di Daniele Dabbene produce con passione questa eccellenza. Le vigne, situate a circa 300 metri di altitudine, crescono su terreni marnosi e arenari, ricchi di sali minerali e con una buona presenza di calcare, argilla e sabbia, ideali per esaltare le caratteristiche di questo vitigno, tipico della Barbera d'Alba.

La vendemmia avviene manualmente a metà ottobre per preservare l’integrità delle uve. La fermentazione si svolge in modo tradizionale con lieviti indigeni per un periodo di 10-30 giorni, seguita da una malolattica spontanea in vasche di acciaio inox. Il vino, come il Barbera d'Alba DOC 2018 firmato Valentino, matura per 20 mesi in barrique nuove di rovere francese, che conferiscono complessità e profondità uniche.

Successivamente, l’affinamento prosegue per 12 mesi in bottiglia a temperatura controllata prima della commercializzazione, garantendo un vino rosso di grande struttura, eleganza e potenziale di invecchiamento. Un’opera che porta con sé l’esperienza e la dedizione di Daniele Dabbene, perfetta per appassionati e intenditori.

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Con i buoni regalo di Azienda Agricola Dabbene Daniele, regali molto più di una bottiglia: offri un viaggio nei sapori autentici del Piemonte.

Scegli tra un'esperienza in cantina o una selezione dei nostri migliori vini per creare un dono che racconta la passione per la qualità e il gusto.

Un'idea regalo che rende ogni momento speciale.

Degustazione che include tre calici: il nostro bianco Roero Arneis e i nostri due rossi, Nebbiolo d'Alba e Barbera d'Alba

Accompagna ogni sorso con deliziosi grissini artigianali.

Vivi un'esperienza enogastronomica unica con 3 calici di Roero Arneis, Nebbiolo d'Alba e Barbera d'Alba, accompagnati da un delizioso tagliere di salumi e formaggi locali.

Un viaggio tra i sapori autentici dei nostri vini Dabbene Daniele e del territorio.

Vino rosso ottenuto al 100% da uva Nebbiolo, coltivata nelle colline di Santa Vittoria d'Alba, nel Piemonte, dove l’azienda di Daniele Dabbene produce con passione questa eccellenza. Le vigne, situate a circa 315 metri di altitudine, crescono su terreni marnosi e arenari, ricchi di sali minerali, con una buona presenza di calcare, argilla e sabbia, che conferiscono al vino la sua complessità e la tipica eleganza del Nebbiolo d'Alba D.O.C.

La vendemmia avviene manualmente tra la fine di ottobre e l'inizio di novembre. La fermentazione tradizionale si svolge con lieviti indigeni per 10-30 giorni, seguita da una malolattica spontanea in vasche di acciaio inox. Dopo la fermentazione, il vino matura per 20 mesi in barrique di secondo passaggio in rovere francese, contribuendo a sviluppare una struttura elegante e profonda, che lo rende un vero e proprio gioiello della produzione piemontese.

L'affinamento prosegue con ulteriori 12 mesi in bottiglia a temperatura controllata, prima di essere pronto per la vendita, rendendo questo Nebbiolo un vino rosso di grande potenziale di invecchiamento

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Vino rosso ottenuto al 100% da uva Nebbiolo, coltivata nelle colline di Santa Vittoria d'Alba, nel Piemonte, dove l’azienda di Daniele Dabbene produce con passione questa eccellenza. Le vigne, situate a circa 315 metri di altitudine, crescono su terreni marnosi e arenari, ricchi di sali minerali, con una buona presenza di calcare, argilla e sabbia, che conferiscono al vino la sua complessità e la tipica eleganza del Nebbiolo d'Alba D.O.C.

La vendemmia avviene manualmente tra la fine di ottobre e l'inizio di novembre. La fermentazione tradizionale si svolge con lieviti indigeni per 10-30 giorni, seguita da una malolattica spontanea in vasche di acciaio inox. Dopo la fermentazione, il vino matura per 20 mesi in barrique di secondo passaggio in rovere francese, contribuendo a sviluppare una struttura elegante e profonda, che lo rende un vero e proprio gioiello della produzione piemontese.

L'affinamento prosegue con ulteriori 12 mesi in bottiglia a temperatura controllata, prima di essere pronto per la vendita, rendendo questo Nebbiolo un vino rosso di grande potenziale di invecchiamento

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Vino bianco ottenuto al 100% da uva Arneis, coltivata nelle colline di Santa Vittoria d'Alba, in Piemonte. Le vigne, situate a circa 320 metri di altitudine, prosperano su terreni marnosi e arenari, ricchi di sali minerali, con una buona presenza di calcare, argilla e sabbia, che contribuiscono a creare un vino fresco e minerale. Il Roero Arneis D.O.C.G. "Il Pedrino", firmato Dabbene Daniele, esprime perfettamente le caratteristiche tipiche di questa varietà piemontese, regalando una freschezza che incanta al primo sorso.

La vendemmia avviene manualmente all'inizio di ottobre, quando le uve raggiungono il giusto grado di maturazione. Dopo una macerazione con le bucce di 3-4 giorni, il vino fermenta con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox per un periodo di 10-30 giorni. La maturazione sulle fecce fini dura da 6 a 12 mesi, arricchita da un processo di batonnage che esalta la complessità del vino, conferendo al Roero Arneis D.O.C.G. "Il Pedrino" una struttura delicata ma persistente.

L'affinamento prosegue per 12 mesi in bottiglia a temperatura controllata prima della commercializzazione, rendendo questo vino bianco un prodotto di grande eleganza e longevità. La combinazione di tradizione e innovazione nella produzione, con il tocco unico di Dabbene Daniele, fa di questo Roero Arneis un vino che può essere apprezzato fin da subito o con un po' di invecchiamento, per esprimere al meglio la sua complessità.

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